丸子馅太稀了怎么补救?丸子馅太稀了可以加入面粉、淀粉或者重新加入一些肉馅、菜馅,这些都是常用的处理办法 。还可以用沙布包起来挤出水份。温度不高的锅中,炒一下,蒸发水份,不要炒熟了 。加其它不含水的食物 ,加油或肉锁着水份。
肉泥是很多家长都会给孩子吃的辅食之一,而且肉泥的做法相对简单,还可以和其他食材搭配做营养更丰富的辅食给孩子吃 。不过 , 有些人会把肉泥做得过?。饩秃苡跋炜诟辛耍?宝宝也不会愿意多吃 。那么,做肉丸的肉泥太稀怎么办呢?
做肉丸的肉泥太稀怎么办可以在丸子馅里面加一些面粉,之后用筷子顺时针搅拌,过一会儿馅就会变得粘稠起来了 。第二种就是在丸子馅里面加入一些淀粉,之后用筷子顺时针搅拌 , 搅拌之后馅就会变得粘稠起来,这个办法在使用后需尽快使用,否则就会变软 。或者什么都不加直接用筷子在饺子馅里成顺时针搅拌,一直搅拌至粘稠 。注意中途不能换方向搅拌 。
一、蒸萝卜丝肉丸子
原料:绞肉400g、萝卜丝300g、虾米1匙、香菜根末1.5匙
步骤:
1. 虾米稍泡再切碎 。
2. 锅中加入绞肉、萝卜丝、虾米及所有调味料拌匀 。
3. 加入香菜根末拌匀 。
4. 将拌好的绞肉挤成肉丸子,放在蒸盘,再入电锅中蒸熟 。
5. 蒸好取出 。(加了萝卜丝,蒸好会出比较多的水,这些蒸汁拿来拌饭很好吃) 。
二、香菇肉丸子
原料:雪花肉250g、香菇7朵、油一勺、盐一勺、芝麻油一勺、葱花一小把、姜末5g、鸡蛋1个、生抽一勺、玉米生粉20g
步骤:
1. 干香菇泡发 。
2. 猪雪花肉(前腿肉),姜,葱洗净 。
3. 将所有材料剁匀,加入1个鸡蛋,适量玉米生粉,少许盐,少许生抽,1勺芝麻油 。
4. 用筷子朝一个方向搅拦均匀 。
5. 锅内油微微热时,用小勺将肉糜1个个放入油锅内炸透即可 。
7个月宝宝辅食食谱1. 鱼泥
将清洗干净的鱼切成小块,加入适量盐和和清水大火煮熟,然后去掉鱼刺和鱼皮,放入一只碗中捣碎,再加入鱼汤将鱼末煮几分钟,最后加入调好的淀粉水一起搅拌均匀,煮到糊状即可 。
2. 牛奶豆腐
豆腐50克,牛奶和肉汤适量 。将豆腐放入热水中烫熟 , 滤去水分,然后放入小锅内加入牛奶和肉汤用大火煮 , 并将其搅拌均匀即可 。
3. 虾肉泥
鲜虾肉几只,香油和盐适量 。将虾肉洗净放入碗中,加入适量清水 , 用大火将其蒸熟后 , 然后加入适量香油和盐,并将熟虾捣碎,与盐与香油搅拌均匀即成 。
这几款辅食食谱都很适合七个月宝宝饮用,妈妈们可以在家自己动手给宝宝制作一款 , 让宝宝尝尝妈妈的手艺,相信宝宝一定会非常喜欢吃 。妈妈为宝宝准备辅食,一定要尽量做到种类丰富,荤素搭配,这样宝宝才能吸收多样化的营养 。宝宝要注意平时的饮食营养,吃饭时要荤素搭配好,奶粉还是要保证每天250毫升左右 , 奶粉营养比较高,容易宝宝吸收,妈妈在添加辅食的时候也不能忘了宝宝的主食 。
###其它资料参考###做肉丸的肉浆太稀 , 可以适当加肉糜并不停搅拌上劲儿即可 。以”酸菜牛肉丸“为例,做法如下:
材料:牛肉糜150g、酸菜100g、鸡蛋1个、大葱一小段;盐4g、油20g、生抽一点、白胡椒粉一点 。
步骤:
1、酸菜用水漂洗后,沥干水分 , 剁碎(图1);
2、牛肉糜加入酸菜中,继续剁一会,牛肉和酸菜混合均匀,加入鸡蛋和所有调味品(图2);
3、馅顺一个方向搅拌约5分钟(图3);
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