从而起到一定的营养神经 ， 补充身体所需要的微量元素的作用 。
鸭肉可以补中益气、滋阴养血，对于一些阴虚火旺有一定的作用 。还可以益胃生津，对抗骨蒸潮热等症状 。
但是需要注意的是，鸭子本身属于寒凉性质的食物，吃了太多之后，容易导致腹痛、腹泻 。
鸭胸脯肉里面含有大量的维生素b族和维生素e ， 可以影响神经 ， 还可以起到一定的抗氧化的作用 。
其中含有的核黄素可以有效的改善神经性皮炎或者是脚气的临床症状，而且可以延缓机体衰老 。
鸭肉中含有非常丰富的氨基酸可以起到预防心肌梗死的作用 。
除此之外鸭肉中的钙离子含量比较丰富，可以起到增加骨骼强度的作用，而含有的钾离子含量非常多可以增加心脏血能力 。
###其它资料参考###汤锅里水煮整鸭要30分钟 。用高压锅煮15分钟就熟 。
麻油鸭的做法：
用料：老鸭1只、 姜片、冰糖 、红枣5颗、甘草、香叶、黄芪、桂皮、茴香、陈皮、 辣椒两三根、老酒、酱油、盐、红糖、麻油
1、市场买来的老鸭去除内脏，用清水洗干净 。
2、锅里放水，加姜片煮开，把老鸭放进去烫去血水，烫好捞出沥干水分 。
3、把冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣，老鸭放进高压锅里，加入适量的清水 。高压锅大火烧开，上汽后，小火烧15分钟，鸭就熟了 。烧好泡汤汁半个小时，让老鸭入味 。
4、收汁：高压锅排气好后，把锅里的汤汁倒些到炒锅里 。
5、把老鸭放进去，加酱油、盐、红糖、麻油 。
6、开中火 ， 边烧边把汤汁浇到鸭子上 。
【鸭子杀完放多久煮食好】7、鸭子颜色慢慢变深了，味道也越来越好，收汁到下图这样子就可以煮好了
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