###其它资料参考###猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振 ， 泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用 。
用法用量
1、猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；
2、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里 ， 加点汤水 ， 放进锅里蒸 ， 猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩 。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。
贴士
1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了 。
【猪肚里面有什么好处】2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多 ， 肚内无块和硬粒，弹性较足 。
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