健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等 ， 蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯 。
早点品种丰富才好
营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物 ， 肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果 。由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包 ， 以摄取更多的粗纤维；吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收 。“早晨吃苹果是金 ， 中午是银，晚上是铜 。”她认为，早上吃水果补充维生素的效果最好 。
蔬菜不必太多，但不可省略 。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用 。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可 。她提醒说，榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用 。而健康人每天吃2个水煮蛋，不会使胆固醇异常 。
一份营养早餐应由牛奶、鸡蛋、点心以及水果所组成 。从总体上讲早餐宜选择体积小、能量密度高的食物 。一般不宜用大量新鲜蔬菜郸早餐吃粥吃酱菜并不能提供足够的热能和营养 。早餐最好要喝奶 。以下是合理营养早餐的四大搭配种类：饮料类（牛奶、豆奶、果汁）、鸡蛋类（荷包蛋、炒鸡蛋）、点心类（馄饨、饺子）、水果类（苹果、桃、梨、香蕉、葡萄） 。这四类中任选一样，组合起来，便是一顿非常科学的营养早餐.
早餐应补充维生素
安健华指出，有些人尽管也吃了早餐，但是往往有量无质，感觉吃得很饱，但只是生理上的一种假象，其实处于营养饥饿或失调状态 。比如糖分及油腻过多的早餐，反而会使人无法增强精力，昏昏欲睡；一些人则胡乱对付，食用不卫生甚至含有致病致癌的早餐，如化学原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作调料的豆奶等 。
25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁 。当今 ， 大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸 。“肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量 。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取 。”
在办公室里吃什么？
维生素A对预防视力极具功效 。眼睛使用过分时 ， ......>>
早餐吐司怎么吃？21种创意营养搭配法
鸡蛋土司
原料：切片土司面包、鸡蛋、色拉油、炼乳
做法：
1，将切片土司面包以对角线切成两个三角形 ， 鸡蛋打匀成蛋液（通常一个鸡蛋可炸两片土司）
2，在平底锅中倒入适量色拉油 ， 烧至五成热
3，将切好的土司面包两面沾满蛋液，如果炸至两面金黄
在炸好的土司上浇上炼乳或蜂蜜即可（不喜食甜者可在蛋液中加入少许盐和葱花 ， 不加炼乳）
鸡肉土司
[编辑本段]材料
主料：土司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒
调料：盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油 。（喜欢颜色重些的还可以加些浅色酱油）
[编辑本段]制作方法
1、将土司片的四个边去掉（去掉的边可以吃掉） ， 再切成若干个小方片 ， 切成什么形状都随意
2、鸡脯肉洗净后剁成泥状 ， 放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 料酒，白糖，香油，搅拌均匀 。胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒可以适当的再剁碎些
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