最好选用纯正的天然成熟蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结晶 ， 比较适合腌柠檬，腌制的蜂蜜柠檬口感好，可以直接放常温下保存 。天然成熟蜜腌制柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少放置2~3天，就可以拿出来食用了，可以拿来冲水泡红茶喝，清喉润肺，补充VC 。可以没事儿嘴馋了捞几片当糖果吃，还可以做甜点时放旁边做可食用的装饰 。
###其它资料参考###蜂蜜柠檬茶，用哪种蜂蜜做口感比较好？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨 ， 希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
最好是采用正宗的自然完善蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这二种蜂蜜不容易结晶体，比较合适腌柠檬 。原料的挑?。貉≡裣誓?。由于新鲜柠檬香气浓厚，而干柠檬的香味成分和维C都是有一定损害 。鲜柠檬一定要带皮切片状 。
柠檬要带皮泡茶 。柠檬一定要带皮，切成片一定要?。?由于皮的一部分含黄酮素更高一些 ， 比柠檬果实更非常值得泡，柠檬单方精油也关键在皮里边，薄切则柠檬皮中的香味成分非常容易泡出去 。柠檬皮，包含别的柑桔皮 ， 都包含一些苦涩味的黄酮素化学物质，也全是有利成分，有一点浅浅的苦涩味 ， 和怪味相互配合，天气炎热时喝更止渴 。
泡柠檬的温度在60~70℃较为适合 。泡柠檬的水凉，香气不易泡出去 。如用开水泡浸，则会出现较多的苦涩味化学物质溶出，例如橙子皮甙等 。有些人担忧，水的温度太过高造成维他命C的损害，实际上柠檬的酸性较强，而维他命C在酸性标准下耐温性不错，不容易损害 。因而，泡柠檬的温度一般在60~70℃比较适合 。
鲜柠檬蜂蜜水：新鲜的柠檬水分含量丰富多彩，可以拿手或容器库存积压出汁液 ， 与纯净水混合并添加适量的蜂蜜 。先柠檬水除开具备瘦身功效外 ， 其充实的维他命有较强的抗氧化性功效 ， 对美白和延缓衰老也很合理 。
干柠檬蜂蜜水：商场买的干柠檬片要开水冲调，用沸水冲调干柠檬片的口味较为芳香，也具备较强的减肥瘦身功效，随后待温度制冷到40度以内的情况下，添加蜂蜜 。
###其它资料参考###做柠檬蜂蜜最好选用纯天然蜂蜜，尤其是自然成熟度高的枣花蜜、槐花蜜，这两种蜂蜜比较适合腌柠檬片，有些纯天然蜂蜜太?。龅哪史涿鄄荒头? ，而且浓缩蜜也不适合做柠檬蜂蜜，口感差，也没什么蜂蜜营养价值 。一般做好后放置2~3天就可以拿出来食用了，长期存放需要放冰箱冷藏，喝蜂蜜柠檬水可以清喉润肺，补充维生素c 。蜂蜜好不好要会辨别 ， 还好害偿愤锻莅蹬缝拳俯哗珍藏了养蜂人辨别蜂蜜好坏的方法：
###其它资料参考###成熟蜜 。
所谓的“成熟蜜”，是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜 ， 通常需要7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分 。
蜂蜜中所含矿物质种类很多 ， 主要有铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铝、铬、镍、硒、钙、锌、铅、钻、硼、锑等18种，其含量不高，但其含有量和所含种类之比与人体中的血液含量接近 。
作用与功效
1、抗菌防腐
蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化酶和溶菌酶等，使蜂蜜具有很强的抗菌性和防腐性 。埃及古墓出土的几千年前的蜂蜜尚可食用 ， 蜂蜜用于保存器官能使其保持活性的事实，都说明了蜂蜜有抗菌防腐的作用 。有些人常问题蜂蜜保质期，纯正的蜂蜜是没有保质期的 。
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