3、还没一袋烟工夫，忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫 。他赶忙跑过去看 ， 一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过，差点把他吓出一身冷汗 。再看大公鸡，脑袋耷拉着，殷红的血从公鸡的冠上往下流一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上 。
4、那茶农气得两眼冒火，恨得咬牙切齿，但又无可奈何，他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了，垂头丧气空着手去岳父家祝寿 。
5、也不怎的，慧苑岩附近的这棵茶树打那以后，长势物别旺盛 ， 一股劲地往上窜，枝繁叶茂，比周围的茶树高一截 。
6、那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿 ， 由淡绿变成淡白，几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香 。
7、制成的茶叶，颜色也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是在米黄中呈现出乳白色泡出来的茶水晶亮晶亮的 ， 还没到嘴边就清香扑鼻啜一口，更觉清凉甘美，连那茶杆嚼起来也有一股香甜味，据说喝了还能治病 。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠” 。
传说三：
1、明朝年间 ， 武夷山慧苑寺有一位僧人，名圆慧 。他为人善良，待人接物总是笑脸相迎，人们称之为“笑脸罗汉” 。笑脸罗汉除了念经参禅外，还管理着一片茶园 。
2、一天清晨，笑脸罗汉早课完毕 ， 立即荷锄赴火焰岗茶园锄草 。当他锄至岩边的茶畦时，突然从山岗上传来一阵锦鸡惨叫的声 。
3、原来一只老鹰要捕捉幼小的锦鸡，一只母白锦鸡正与它舍命对抗，保护着小锦鸡 。笑脸罗汉跑了过去，赶跑了老鹰，却为时已晚，母白锦鸡几经死了 。
4、他顺手把母白锦鸡埋在一株茶树下 。
5、第二年春天，笑脸罗汉发现那一株茶树长得与众不同 。叶片是白色的，往上向内卷起，形似鸡冠，在阳光照耀下 ， 闪闪发光 ， 他把白鸡冠茶树的叶片采下 ， 精制成茶叶，竟满室生香冲泡后的白鸡冠散发着阵阵清幽的兰花香气，直透肺腑 ， 令人心旷神怡 ， 饮后更是满口生津，回味有余香 。笑脸罗汉视白鸡冠为珍宝，用锡罐收藏起来 。
6、有一年夏天，建宁知府带着眷属来武夷山游览，途径慧苑寺时 ， 他的公子突然腹痛难忍，请笑脸罗汉诊病 。他把脉后从锡罐中取出少许白鸡冠冲泡，请公子服下 。
7、没多久公子病愈，知府大人询问是何神丹妙药?笑脸罗汉答道：“此乃‘白鸡冠’茶 。”知府奏献此茶，皇帝尝后认为白鸡冠是茶中上品，每年封制进贡，一直延续至清代 。从此一传十，十传百，白鸡冠茶名闻遐迩 。
如果大家喜欢，可以去武夷山去欣赏一下白鸡冠，看看与我们平时喝的茶有哪些不同，在武夷山，饮白鸡冠，相信一定是一种享受 。
喜欢生活，热爱生活！喜欢品香茗 ! 热爱茶知识 ! 宏扬茶文化 ! 品天下香茗 。交四海朋友 。
###其它资料参考###白鸡冠属于乌龙茶，半发酵，是武夷岩茶四大名枞之一，原产于福建武夷山慧苑火焰蜂下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞也有与“白鸡冠”齐名之树 。
1、叶尖稍顿，叶齿较稀浅钝
2、牙叶肥壮，黄绿色 。茸毛少
3、叶质较厚脆，主脉粗显
4、叶肉与叶脉之间隆起
5、叶场椭圆形，叶面展开
成茶：外形条索紧实，色泽灰褐（这要看焙火程度）
汤色：一般橙黄明亮
香气：清幽有蜜香、香高细长
滋味：甘醇、入口齿颊留香
叶底：软亮，红边显
白鸡冠的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，具有药理作用 。
###其它资料参考###白鸡冠原产于福建武夷山市，是武夷四大名枞之一 。无性系，灌木型，中叶类，晚生种 。芽叶奇特，呈黄白色，形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠 。2003年秋，云霄燕顶茶叶公司从武夷山引种名枞白鸡冠，2006年开始进行试生产 ， 2010年产品被上海世博会列入参展名茶 。现将其加工技术总结如下 。
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