面包的松软程度与面团的发酵有一定的关系，如果面团发酵得比较好，那么在烤面包时烤箱的温度控制在160-220度之间，烘烤时间在20-35分钟之间即可，这样烤出的面包就会特别松软 。
烤成绵软的面包的做法
1、先将汤种原材料混和匀称，用文火加温，一边用打蛋器拌和到成粘稠后倒进密封罐立刻盖上外盖防止水分外流，凉到常温下后放进冷藏室17-24钟头 。
2、取出汤种与主面糊混和和面到表层光洁后再添加无盐黄油和盐再次揉，面包机揉面程序流程2次(约揉了60分钟)，揉好面后盖板好保鲜袋开展第一次发醇到2.5倍大(约60分钟) 。
3、第一次发醇好后取出粉团再手工揉面10-15分钟排气管，揉到面糊细致没出气孔 。
4、排气管后将粉团分为6等份卷圆，盖上保鲜袋松弛15分钟后开展造型，造型后开展第二次发醇到2倍大(约30分钟) 。
5、在吐司面包上涂一层鸡蛋液，放电烤箱中高层180度18-20分钟就可以了 。
6、烤的时间一定要按这一18-20分钟，不可以延长，因延长烤的时间，吐司面包的水分会外流，吐司面包马上会发硬，发醇和烤制的时间要控制得正好，已过一点都是影响口味。
###其它资料参考###烤15分钟就可以了，以下是面包的制作方法：
主料：高筋面粉360g、黄油40g、鸡蛋1个、水180ml、糖40g
辅料：酵母3g、盐3g
步骤：
1、所有材料放烤箱里，下面水再加鸡蛋黄油糖盐，然后放面粉，最后在上面挖小洞放酵母 。
2、启动面包机生面团功能，结束后成这样 。
3、拿出来切小块揉成小条 。
4、放入烤箱中层，烤箱放一小碟开水 ， 再发酵40分钟，成原来两倍大 。
5、表面刷上鸡蛋液 。
6、放入烤箱上下层180度烤15分钟 。
###其它资料参考###烤小面包放在烤箱180度提前预热3分钟，再用180度烘烤20分钟即可 。我们一般在家没有事情做的情况下，就可以自己制作一些小零食 。像是烤小面包 。需要的配料有面粉250克、低脂面粉40克、酵母3克、黄油10克、白砂糖31克、盐2克、鸡蛋4个、水200克、黄油50克、椰蓉50克、牛奶两袋、糖20克 。制作方法1、把水、糖、盐和鸡蛋放到面包桶里面 。2、倒入面粉放入酵母 ， 把面包桶放入面包机里启动面包机，和面的程序或十分钟即可 。3、第一次和面结束后 ， 放入酵母继续和十分钟 。4、和好的面团，等待30分钟 。5、再等面团儿的时候，可以制作椰蓉馅儿 ， 把黄油切块儿打软放入糖 。6、表面颜色变浅，体积变大，分别放入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀即可 。7、加入碗中，搅拌均匀备用 。8、面团儿发酵后把气排出去 ， 分别分成九个十个都可以的小面团，弄圆盖上保鲜膜放置15分钟，如果没有模具 ， 直接分成12个面团儿也可以 。9、把小面团儿放上九到十克的馅 。然后把口收上 。10、放在模具中，弄两个小口 ， 放进烤箱发下45分钟 。11、在面包里边儿涂上蛋液 ， 再割口塞入椰蓉馅 。12、放入已经预热好的160度的火 ， 下火是170度的烤箱中烘烤20分钟左右 。13、烘烤结束后把面包取出来放凉 ， 没有吃的面包可以放在保鲜袋里边儿保存即可 。面包的营养成分也是十分丰富的 ， 有碳水化合物、蛋白质、钙、镁、锌等许多矿物质 。面包的口味也有很多，吃起来也很方便 ， 也容易消化 。在日常生活中，西方人偏喜欢一点 。
现在比较受欢迎的有两种，一种是全麦面包，第二种是谷物面包，主要是营养和健康的全面，用谷物和水果仁作为原料，有丰富的膳食纤维 ， 能提高人体的新陈代谢 ， 也可以让人容易产生饱腹感 。
相关经验推荐
- 为什么土司做像蜂窝
- 烘烤竹荪有什么技巧 竹荪干制加工的3种方法和注意事项
- 猪肉干要烤多久
- 山型吐司烤多久
- 面包片夹鸡蛋火腿怎么做 面包片夹鸡蛋火腿的做法
- 家里没有烤箱怎么做鸡腿 鸡腿的烹饪方法
- 烧烤串串制作方法 烧烤串串怎样做好吃
- 蛋糕在微波炉烤几分钟 微波炉烤蛋糕要几分钟
- 培根烤箱烤多久能熟
- 不用烤箱羊排怎么做 孜然羊排的做法