###其它资料参考###工艺制作和口味不同 。
1、九制梅肉是经多道工序加工 ， 的话梅含水量就会高些，口感也比较湿软，而酸甜梅肉制成的话梅一般会比较干缩 。
2、九制梅肉的口感更酸，而酸甜梅肉只有一点点酸 。
###其它资料参考###碧螺春茶
中国十大名茶之一，俗名“吓煞人香” 。康熙南巡路过苏州 ， 品茶后大加赞赏 。因此茶采自清明、谷雨时节，被赐名为“碧螺春” ， 并列为贡品 。
泡茶方法：取茶叶少许，撒入温水中 ， 其白毫会慢慢溶掉，茶叶沉下，这时杯底一片碧绿，但水尚无味 ， 将水倒掉三分之二左右，再冲以沸水，茶叶全部展开，此时水色淡绿如玉，茶香味醇 。
采芝斋糖果
苏式糖果享誉中华，有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等，其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名 。
宋锦
“锦”是一种高级丝织品 ， 苏州出产的宋锦与南京的云锦、四川的蜀锦并称为“中国三大名锦” 。其织造工艺考究，经丝有面经和底经两重，故又称“重锦” 。
宋锦最大的特色是图案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用于装裱名贵字画、高级礼品盒，也可制作特种服装和花边 。
苏式蜜饯
苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品” 。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名 。
苏式话梅的风味是甜中带酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久 ， 最受旅游者喜爱 。
用洞庭柑桔制作而成的苏桔饼和金桔饼 ， 桔香浓郁 ， 味甜爽口 ， 具有开胃通气功能 。
苏绣
苏绣的历史可追溯到2600多年前的春秋时代，苏绣与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称为“中国四大名绣” 。
苏绣的题材以人物、山水、花鸟、动物为主，有绣片、册面、屏条、屏风等 。新中国成立后，苏州艺人成功地创造了双面绣，其代表作是“双面猫” 。
太仓肉松
太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化 。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料 ， 经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成 。肉松耐贮存，一般情况下3－4个月不变质 ， 真空密封可保存一年以上 。
太湖银鱼
春秋战国时期，太湖就盛产银鱼 。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝 。银鱼形似玉簪，色如象牙 ， 软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分 。日本人称其为“鱼参” 。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤 。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜 。
桃花坞木刻年画
苏州的桃花坞木刻年画、天津杨柳青木刻年画和山东潍坊杨家埠的年画并称“中国三大木刻年画” 。
桃花坞年画始于明末，距今已有350多年的历史，最早的作坊在苏州桃花坞街上，因而得名 。清雍正、乾隆年间盛极一时，与杨柳青年画并称“南桃北柳” 。
年画形式内容多反映民间生活，富有装饰性 。其浓郁的民族风格也受到了外国人的青睐，如日本浮世绘就受到了桃花坞年画的影响 。
苏州婚纱
苏州虎丘婚纱位于苏州城北，素有“吴中第一名胜”之称，虎丘是苏州专业从事婚纱制造、批发的生产基地，为中国二大婚纱大型生产基地之一 。近年来，苏州婚纱不仅影响了长三角，也日益影响到了全国各地，产品远销海外 。所生产的产品有婚纱、礼服、旗袍、饰品、结婚相册、婚礼百货等上万种各式各样的婚礼产品，在苏州市政府和苏州虎丘婚纱网的宣传推动之下，苏州婚纱街从最初的几家店已扩大到了现在的500多家 。
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