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餐营养怎么做( 三 )

生活百科主食


周六营养食谱：
早餐： 主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋 副食：拌豇豆角 午餐： 主食：大米饭 副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙) 饭后：一串葡萄 晚餐： 主食：家常饼 副食：炒油菜香菇、拌三丝 夜宵：面包三明治、胡萝卜汤(保护视力) 睡前：一个橘子
3种搭配让你怎么吃都不胖
一、白菜汤羹
减肥期间 ，  白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用 。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等 。如果坚持，很快就能收到很好的效果 。白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试 。
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量 。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 。
2、将白菜心红柿子椒丝 ， 冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁 。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可 。
效果：有人试过，一星期就减了八斤 。
二、金针菇炒鸡蛋
金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的
减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖 。
原料：金针菇一把、鸡蛋3个 。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下 。
2、鸡蛋打散 ， 加点盐，搅拌均匀 。
3、油锅烧热 ， 倒入蛋 液 。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用 。
5、再起油锅 。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下 。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀 。
7、加点葱花起锅就 可以了，简单但蛮好吃的 。
金针菇的不宜人群：脾胃虚寒者 。
三、鸡蛋菠菜饼
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便，且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘 ， 肛裂等病症有辅助治疗作用 。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充 ， 达到最佳的减肥效果 。
原料：菠菜泥1小碗
鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油 。
做法：
1、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉 ， 菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀
2、选择一个较小的平 底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固
3、将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平 ， 再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎
4、当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口 ， 翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟
5、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可 。
健康营养餐食谱2什么食物最有营养
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的`功效 。而其内含丰富的磷 ， 维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用 ， 尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
2、橙
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一 。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞 ， 减少老化现象避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺 。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康 。

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