3、然后放进八角和桂丁，继续的煸炒，要炒成五花肉有点儿近焦的水平 。逐渐将荷兰豆 ， 胡萝卜和土豆一起装进去，还是继续的煸炒 。4、要煸炒到马铃薯呈半透明的情况，这个就逐渐放水了，水流量不必放多了，类似未过食物就行了 。还要根据口感加上适量生抽酱油，老抽王，米酒，白砂糖，加有以后走红煮一些 。5、拿一个洁净的小盘子，将锅中炒菜的料汁盛出来一小碗预留 。将拌淋油的面条抖散，然后放在食物上边，盖上锅盖焖6min 。6、焖好以后然后将盖子开启，将小盘子里边的料汁顺着锅的四周淋下来，然后将盖子盖上，继续的焖数分钟 。
7、直到锅里的料汁类似焖做了，这个就表明差不多了，然后将以前切好的鱼浆加上 ， 转为走红煸炒一分钟，让鲜面条和食物非常好的融合在一起，这样就能熄火了，直接把食物盛出来就可以 。【烹制小提示】1、鲜面条最好是是哪种焖面，那样吃着会更加的有嚼劲，提早需在面里边拌一点植物油 ， 这样不会粘在一起 ， 很容易就抖散开 。2、焖面时不要心急 ， 要把食物都焖熟透，这样就会更加的进味 。喜爱料汁的话也可以多加一点水 。
###其它资料参考###很多朋友都吃过焖面，有豆角焖面、排骨焖面、海鲜焖面等等，流行于内蒙、陕西、山西、河北、河南等省 。焖面看似做法简单，其实还是需要技巧的，否则面条不是焖糊了 ， 或者就是面条粘成一大坨 。那么，在做焖面的时候会出现粘锅的情况，这是哪一个步骤出现了问题?
豆角成熟的季节 ， 从市场买上两三块钱的来，再买上半斤五花肉 。把菜翻炒至半生时码上面，盖上锅盖，小火焖至菜熟，利用水蒸气将面条焖熟，焖好面条不松散 ， 豆角软嫩鲜香，肉香扑鼻；面条坚韧劲道，吃起来特别过瘾 。
焖面还可以换很多花样，比如豆角就可以换成西葫芦、番茄等其时令菜蔬，焖面的关键重在一个“焖”字上 。焖面有两种焖法，一种是直接放到菜上面焖熟 ， 另一种把面放到蒸笼上面蒸，蒸熟后倒进锅里面拌起来就可以了 。焖面做法非常简单，十来分钟就能搞定，喜欢吃面条的朋友可以试试哦！
制作焖面要想让面条不粘锅，我们选择面条的时候，一定要选择干爽的面条，切记不可以使用手擀面，那种湿湿软软的面条 。哪怕你用干面条将它蒸熟蒸软都可以，也不要使用湿软的面条，那样肯定会糊锅啦 。还有加水的时候注意水面和食材保持平行，不能过多，否则就会导致上面的面出现粘锅现象，再者焖的期间保持食材垫底，这样也能防止面条粘锅 。
在蒸的过程当中，可以往面条里面加入适量的食用油，然后搅拌均匀，使每一根面条都沾上食用油 。这样，在蒸面条的过程当中，能够防止面条粘在一起 。要多翻动几次使面条全部都均匀的沾上汤汁 。期间不要掀起锅盖，时间到后将刚才盛出的汤汁浇在锅的边缘，注意适量，别一下倒下去 。然后再焖一分钟关火，放入另一半蒜末 。将面搅拌均匀，如果面还是干，就将多余的汤汁再倒入翻拌均匀 。
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