茶叶怎么看出来已经坏了 _茶叶

怎么判断茶叶有没有坏？

文章插图
判断一款茶叶有没有坏，我们可以从四个方面去判断，看，闻，品。
1、首先我们判断一款茶叶有没有变质或者是坏掉，可以观察干茶的条索，我国六大茶类，每个茶类都有自己的特色，看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况，干茶有无发软霉变。这些我们都是可以观察出来的。
2、闻茶香，正常无变质的茶叶都会有茶香味，或淡或浓。如果存放不当，霉变或者是茶叶吸附了异味，在闻干茶的时候就可以闻出来，是否有异味，霉味等不好的气息。如果有异味，那也就说明了这款茶叶已经存坏了，或者是吸附了其他异味，就不建议再喝了
3、品茶汤，品茶汤滋味是最好判断一款茶是否变质的方法，身体不会骗人，茶叶是否坏了，变质了喝一口就知道。好的茶汤能让人心情愉悦，如果越喝越郁闷，那就没有再继续喝的必要了。即使茶叶无异味，无发霉的迹象。

文章插图
1、茶叶长霉：茶叶上已经长出了白色的茸毛，或者茶饼表面散布着模糊的白点，那就说明茶叶已经变质了，如果茶叶会腐烂结块，长出绿毛毛，那就已经发生更严重的霉变了。
2、出现异味；不管是哪款茶，只要制作工艺过关，储藏得当的话，闻起来都是自然舒服的香气，但是如果茶叶变质，冲泡后不仅香气全无，还会有酸馊、腐烂、霉变等气味。还有，茶叶很容易吸味，所以储藏的时候一定要避异味，不然你的茶叶可能会出现多种味道，比如香水味、油烟味、樟脑味、腥味等等。
3、明显变色；比如绿茶原本是清汤绿叶，如果泡出了深色甚至发红的茶汤，不用怀疑，茶变质了；如果叶子变成了暗褐色，不用怀疑，茶变质了，如果茶汤变得浑浊，不用怀疑，茶变质了。（此异常表现除生普和白茶）
4、捏起来发软；茶叶的最佳含水量是5%左右，如果含水量超过了12%，就容易受潮发霉。可以用这个方法测试：用力握紧一把茶，有微微刺手的感觉，茶叶基本不会断，手捻有碎片，如果是这种情况，那基本可以确定茶叶的含水量超过了12%了。
###其它资料参考###1、看茶叶有没有显著变色；茶叶都是有自个半身的特点，例如绿茶翠绿，黑茶光泽度暗沉乌黑，从外观颜色上人们就能够稍稍分辨。就拿铁观音来讲吧，清香型铁观音泡出来应当是清汤绿叶子，但要是泡出了深棕色乃至发红的茶汤，叶片也显得暗褐，就能够表明它现已变质了；因此，看茶叶有没有显著变色，就能够分辨一款茶叶是不是在其保质期内了。
2、闻一闻看有没有出现异味、杂味；茶叶是十分容易吸味的，因此在储存的时候还要注意放置在干净无气味的室内环境中。在饮茶以前先闻一闻味道，要是出现了很显著的异味，例如油腥味等等，最好是就别喝了。可是这种方法分辨的不会那么精确，由于只有明显变质了味儿才会较为大，如果仅仅是轻微串味的，许多不经常饮茶的茶友们是闻不出来的。但其实串味的茶也变质了，建议还是不要喝！
3、是不是发软霉变；茶叶最合适的含水率是5%左右，含水率要是超出了10% ，茶叶就非常容易返潮发霉。正常的茶叶摸上去是干脆的，非常容易折断。要是茶叶捏起来发软，摸上去有湿湿的感觉，或闻起来有霉味，那么这一茶叶一定是变质无疑了，不可以再饮用了。