2、把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起，加香油和白醋以及食用盐调匀，然后直接装盘就能食用 。
3、还可以把调味料换一下，可以加入适量白糖腌制，腌十分钟以后取出去掉水分，加香醋调味，这样得到的紫甘蓝酸甜爽口，特别好吃 。
四、糖醋紫甘蓝食材：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只 。植物油、精盐、白糖、白醋各适量
做法：
1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和 ， 腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中 。
2、干红辣椒去籽，洗净后切成细丝 。姜切丝 。
3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝 。
4、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去 。
5、随即将紫甘蓝与姜丝 ， 倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用 。
五、红酒雪梨紫甘蓝食材：紫甘蓝，雪梨，红酒，白糖，盐，橄榄油 。
做法：1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份 。
2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上 。
3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点 ， 口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可 。
###其它资料参考###1、紫甘蓝的吃法和做法大全 。
2、紫甘蓝的吃法和功效 。
3、紫甘蓝的凉拌方法 。
4、紫甘蓝怎么做凉拌好吃 。
1.吃法一：紫甘蓝可以做沙拉 。
2.吃法紫甘蓝可以做凉拌 。
3.吃法三：紫甘蓝可以做饺子馅 。
4.吃法四：紫甘蓝可以清炒 。
5.如果紫甘蓝做成沙拉或凉拌的话，需注意将其彻底清洗干净 。
###其它资料参考###炒黑木耳 。
紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物 。里面含有丰富的铁元素 ， 可以补充体内所需要的血红蛋白 。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制 。
加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行制作 。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素，又能蕴含紫甘蓝的营养价值 ， 吃了之后能够生津止渴、促进排便 ， 热量也比较低 。
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