紫薯糯米粑怎么做好吃 _糯米

紫薯糯米粑怎么做好吃？

文章插图
用料
主料
糯米粉适量
紫薯一个
辅料
红糖水
适量
紫薯糯米粑粑的做法
1.
紫薯切片蒸熟和糯米粉搅拌均匀至成团，如果太干就加入少许热水，太湿加入糯米粉，分成小记子压成圆饼
2.
锅里倒入少许油煎至两面黄硬
3.
倒入溶解好的红糖水，
4.
如图所示
5.
直至红糖溶解收汁即可，中途记得翻面

文章插图
准备材料：糯米粉：6大匙、紫薯：60克、粘米粉：2大匙、椰蓉：100克、奶粉：2大匙、水：适量、糖：15克。
1、紫薯洗净去皮切小方块，然后放到容器里加少许水。
2、切好的紫薯，放入微波炉煮熟，然后取出晾凉待用。
3、糯米粉、粘米粉、奶粉、糖放到同一容器里。
4、加入适量的清水拌匀。
5、准备一个干净的容器，容器里涂上一层油，然后撒点紫薯块。
【紫薯糯米粑怎么做好吃】6、倒入一层调好的面糊，然后再撒上一层紫薯块。
7、一层紫薯块，一层面糊，把紫薯和面糊放完为止。
8、起锅倒水煮沸，然后把做好的糯米糍粑放入锅中，蒸18分钟。
9、蒸好后，取出来晾凉备用。
10、在一张保鲜纸上撒上椰蓉，把晾凉的紫薯糯米倒入，然后用勺子挖出圆饼状。
11、糯米粑粑全部粘上椰蓉，就可以吃了。
12、完成。

###其它资料参考###紫薯粑粑的做法
将紫薯去皮切片蒸熟后捣成薯泥，糯米粉添加适当的水揉成面团，之后将薯泥添加进去，再依个人口感添加适量的白糖，一起揉成如上图的面团后静置半个小时(蒸紫薯的时候忘记拍照了)
面团静置的时候就可以去准备馅料了，将花生，芝麻分别炒熟，加适量白糖，适当的水将其搅拌均匀（加水是为了蒸粑粑的时候白糖能够融化，但不要加太多哦，加太多，粑粑蒸熟后，馅料里面的糖会变成汁水流出来）
馅料准备好后，将面团捏成上图的形状
馅料放进准备好的面团里，捏成如下圆圆的形状
捏好的粑粑放在事先准备好的竹叶上面，以免蒸的时候粘锅，同时让粑粑有一股清香味，没有竹叶的朋友可以选择用一些青菜叶子来代替，做好的粑粑放着再静置半个小时，颜色就会加深了，如下图了
淡淡的紫色，美美的
最后一步上锅蒸，水开后蒸十多分钟就可以了
香喷喷的粑粑出锅咯

###其它资料参考###可以的
紫薯糯米糍
紫薯糯米糍是广东一带的特色风味名点，属于粤菜系。原料:紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，绿豆沙300克，椰丝1/2杯。
它的做法:糯米粉用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。
中文名称
紫薯糯米糍
材料
紫薯250克，糯米粉
味道
鲜香
工艺
煮
大米发糕红糖馒头紫薯糯米糕发糕紫薯椰奶西米露糯米糍糯米糍粑蒸糕紫薯包子红豆糕
食品做法