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###其它资料参考###主料：芦笋300克，猪肉150克，大蒜6克 。辅料：盐适量，鸡精0.5克，花生油10克，生抽10克，花椒粉1克 ， 小米辣1个 。
1、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜 。
2、把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切 。
3、把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁 。
4、大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用 。
5、锅里烧开水 ， 加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用 。
6、锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉 ， 大火快速翻炒 。
7、加入花椒增加香味 。
8、再加入生抽调味调色 。
9、大火继续翻炒至肉条变色的时候 。
10、加入焯水的芦笋 。
11、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味 。
12、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣 。
13、大火翻炒均匀即可关火 。
###其它资料参考### 芦笋可以说是我们餐桌上随处可以见到的食材了 ， 芦笋受大家的欢迎，不仅是因为芦笋本身的口感是非常的不错 ， 而且芦笋的营养价值也是非常的丰富 ， 是不错的养生食物，芦笋的做法也是各种各样，那么，我们怎么制作芦笋会比较好吃呢?一起和看下 。
芦笋怎么做好吃清炒芦笋
材料：芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以准备些干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺 。
1、首先就是将芦笋切成段，然后将蒜和辣椒切成片 。
2、将锅烧热，倒入油 ， 将蒜片进行爆香了，然后将干辣椒和芦笋倒入，炒的同时加入一些食用盐 ， 倒入鸡精和白糖进行调味 ， 炒三分钟左右就可以出锅了 。
百合炒芦笋
材 料：芦笋，鲜百合，白果、 干红辣椒、盐、果蔬粉、 油、白胡椒粉 。
步 骤：
1、将百合先掰开了 ， 洗干净了，将白果洗干净了 ， 将干辣椒切成段，去掉芦笋老掉的部位，洗干净之后切成段 。
2、将芦笋放到沸水里面焯烫一下，然后捞出来，将水分沥干了，等到油热了之后 ， 将干辣椒放入进行爆香，再将百合放入进行煸炒 。
3、接着将芦笋和白果放入炒熟了，然后再将果蔬粉、盐、胡椒粉都放入了进行调味，炒均匀之后就可以了 。
芦笋小炒肉
材料：芦笋、五花肉、蒜、生抽、蚝油一勺，料酒半勺，白糖少许 ， 盐少许，油适量 。
步骤：
1、将芦笋洗干净，肉切成片 ， 然后用料酒和盐抓几下之后，腌制几分钟 。
2、然后在锅里面倒入适量的油，等到油热了之后，就是将肉片放入进行煸香了，再将蒜片放入稍微炒一虾，将蚝油和生抽放入上色 。
3、然后将芦笋放入翻炒几下，然后将将白糖和盐放入进行调味 ， 炒3分钟左右就可以出锅了 。
洋葱芦笋爆鸡心
材料：鸡心 ， 芦笋120，白洋葱，红椒 ， 盐，油，鸡精，料酒，淀粉 。
步骤：
1、我们将鸡心洗干净了，然后切成两半，然后再用盐搓洗几下之后洗干净了，将鸡心焯水 ， 捞出后沥干水分，将芦笋洗干净之后切成段，用开水焯一下，将洋葱切成片，红辣椒切成片 。
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