牛蛙不是保护动物 。近年来 ， 牛蛙已成为中国水产养殖的重要名特水产品之一 。牛蛙可以在洞穴越冬 ， 为了适应牛蛙挖洞潜伏的习性 ， 可以在牛蛙池周围松土 ， 在阳光背风处 ， 平水位线可以挖直径15cm、深1m的洞 ， 保持湿润 。还可以潜水越冬 ， 草帘越冬以及室内越冬 ， 注意要在池子里挂上40W的灯泡升温 ， 保证牛蛙安全越冬 。
二、牛蛙越冬管理技术
1、洞穴越冬
为了适应牛蛙挖洞潜伏的习性 ， 可以在牛蛙池周围松土 ， 在阳光背风处 ， 平水位线可以挖直径15cm、深1m的洞 ， 保持湿润 ， 以方便牛蛙入穴冬眠 。
2、潜水越冬
蛙池要保持水深1~1.2m ， 不要冻结水面 。池底留有淤泥6~9cm厚 ， 牛蛙会潜水淹没淤泥越冬 。遇到连续寒冷结冰的天气 ， 要进行水面破冰 ， 防止水体冻结引起牛蛙体液和血液凝固 。
3、草帘越冬
在蛙池北面建一道土墙 ， 高约70cm ， 东西两端建成北高南低的三角土墙 ， 在离水面约40cm ， 用木竹搭架 ， 铺草帘（重复叠盖） ， 周围紧贴池边 ， 水温在10℃左右 。
4、室内越冬
【牛蛙是不是保护动物，附牛蛙的越冬管理技术】在室内向阳方向用砖砌高50cm左右的池子 ， 在池子里铺上松土30cm左右 ， 在池子里放入一个水盆 ， 盆缘和土壤等高 ， 土壤长期保持一定的湿度 ， 在池子的入口盖上薄膜 ， 在池子里挂上40W的灯泡升温 ， 保证牛蛙安全越冬 。
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