干海参保质期为2-3年，2-3年的营养价值较佳 。干海参的保存方法有常温保存、冷藏保存、冻藏保存，其中常温保存是将干海参用干净的塑封袋装好，将其封口后放在干燥通风处保存，期间要避免潮湿和阳光直射；冷藏保存是将干海参用干净的袋子装好，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏层，温度控制在0-5℃ 。
二、干海参的保存方法
1、常温保存
（1）干海参用干净的塑封袋装好 。
（2）封口后放在干燥通风处保存 。
（3）避免潮湿和阳光直射 。
2、冷藏保存
（1）干海参用干净的袋子装好 。
（2）放入密封容器中 。
（3）再放入冰箱冷藏层中 。
（4）温度控制在0-5℃即可 。
（5）与其它食物分开存放，避免串味 。
3、冻藏保存
（1）干海参放在干净的袋子内，密封严实 。
（2）放入冷冻层即可 。
【干海参的保质期，附保存方法 干海参的保存时间】（3）此保存方法保存时间比前两种久，但是海参的口感会变差一些 。
三、干海参怎么泡发
1、将干海参放在盆内，加入清水没过海参，浸泡24小时左右 。
2、期间换3-4次水直至海参变软 。
3、用剪刀沿着腹部的刀口将海参从头部至尾部剪开 。
4、剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，用水清洗干净 。
5、锅中倒水，倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透 。
6、盆中倒水，加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3-5天左右 。
7、期间换水4-6次 。
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