【台湾面肠是什么做的 台湾面肠介绍】
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1、台湾面肠是羊肠子做的 。
2、面肠是一道属北方农村家常风味，每逢年节或红白喜事，头厨亲自动手制作面肠 。“面肠”也是蒙古族杀猪、杀羊时做的具有蒙古特点的食品 。它不同于满族、汉族的血肠 。面肠的做法是在血中加入荞面、猪板油（腔子油）丁及各种佐料，灌入猪、羊肠中，煮熟食用 。
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