大闸蟹1688和2588的是大闸蟹的重量和价格的一种叫法 ， 1688是1688元的礼盒 ， 2588是2588元的礼盒 。行业协会已经明令禁止销售数字型号的大闸蟹礼券 ， 所以现今正规的大闸蟹企业已不再使用大闸蟹礼券型号 。挑选大闸蟹 ， 可通过看外表、闻味道等来选择 ， 一般肢体完整并自然弯曲 ， 到处横行的就是好螃蟹 。
【大闸蟹1688和2588的区别是什么，怎样挑选大闸蟹】
二、怎样挑选大闸蟹
1、看外表
好的大闸蟹有青灰色带光泽的螃蟹壳 ， 螃蟹爪间有黄色的毛；蟹脐向外凸起并且圆润；肢体完整并自然弯曲 ， 活动有力 ， 到处横行的就是好螃蟹 。
2、掂一掂
螃蟹死后就会化成一汪水 ， 用手掂量一下就可以检查出螃蟹的分量 。手感沉重则肉质紧致 ， 手感轻飘则肉质松散 。
3、闻味道
新鲜的螃蟹会有水塘或泥塘的腥味 ， 但不是臭味 。如果闻到腥臭味 ， 则可以认为螃蟹已经变质不新鲜了 。
4、拉一拉
判断一个螃蟹是否新鲜有活力 ， 可以拉动它的爪子 ， 如果蟹腿收缩有力 ， 则证明螃蟹是新鲜的 ， 死的或濒死的螃蟹腿伸缩无力 ， 并且很容易断掉 。
5、揭一揭
可以揭开螃蟹的脐盖 ， 揭开脐盖可以看到蟹黄 ， 如果蟹黄整齐完整 ， 形状规则 ， 那么就是好螃蟹 。
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