燕麦米煮粥的汤汁 ， 可以直接敷在脸上，或者浸泡压缩面膜后敷脸 。
保湿润肤
燕麦β-葡聚糖是一种线性无分支粘多糖，通过β-（1-3）和β-（1-4）糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来 ， 形成一种高分子的聚合物，因其含有大量的亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分 ， 燕麦β-葡聚糖具有非常好的保湿功效，可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白 ， 促进伤口愈合，具有良好的皮肤修复功能 。此外 ， 燕麦β-葡聚糖特有的理化性状，能赋予皮肤光滑如丝绸般的质感，给人愉悦、舒适和高雅的感觉 。
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸 ， 这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效 。大分子量的燕麦蛋白可以在较低浓度下成膜，起到包埋或隔离小分子物质的作用 ， 可快速传递活性成分或定时释放，改善发质和干涩皮肤 。蛋白质、多肽和氨基酸还是组织和细胞生长发育必须的营养物资 ， 在化妆品中添加这些物质，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育 。
燕麦富含优质油脂 ， 主要由不饱和脂肪酸组成，燕麦油脂质成分和水合特性能在油中乳化大量的水分，可以作为表皮层水合保湿剂的有效载体；燕麦油还可以在皮肤表面形成一层油膜，起到长效保湿的作用；燕麦精油中的不饱和脂肪酸成分，能够软化皮肤，滋润养颜 ， 给予舒适的肤感 。
美白祛斑
皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少 ， 人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的，在黑素细胞内 ， 酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下经过一系列生化反应生成黑色素 。在黑色素的形成反应中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同时，抗氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应，因而也可以减少黑色素的形成 。
燕麦提取物中含有大量的能够抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力与化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多 。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分 ， 这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑 ， 保持白皙靓丽的皮肤 。
文章插图
抗皱抗氧化
燕麦中含有大量的抗氧化物质，酚酸类有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、丁香酸等；类黄酮化合物包括：5 ， 7，4’-三羟基黄酮；3’，4’，5 ， 7-四羟基黄酮和4’，5 ， 7-三羟基-3’，5’-二甲氧基黄酮，还有维生素E、燕麦蒽酰胺等等 ， 这些物质都可以有效地清除自由基，减少自由基对皮肤细胞的伤害 ， 减少皱纹的出现，淡化色斑 ， 保持皮肤富有弹性和光泽 。
燕麦蒽酰胺，又称燕麦生物碱 ， 是燕麦特有的物质，燕麦蒽酰胺不仅具有清除自由基抗皱的功效，还具有抗刺激的特性 ， 尤其当紫外线照射对皮肤产生不利作用时，它具有有效去除肤表泛红的功能，对过敏性皮肤具有优异的护理作用 。
滋润护发
头发有一定的防御和保持体温的功能，但对于人类来说，更重要的是头发可以作为人的第二性征，头发的疏密、质量和外观修饰特征，很大程度上影响着人的容貌和精神气质，因此，洗护发产品在日化和美容行业占有很大的比重 。
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