1.小葱切葱花 ， 大葱切粒 ， 姜蒜切片 。莴笋头切片 ， 木耳切小块 ， 金针菇切去根部 。
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入豆瓣酱炒出红油 ， 放入姜蒜片爆香 ， 放入火锅底料、干辣椒炒匀 。
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【麻辣烫的做法 麻辣烫的做法和配料】3.加入适量清水煮开 ， 放入莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面煮半分钟后加入生菜 ， 加入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可盛出 。
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