萝卜，是十字花科多年生或二年生草本植物 。中国种植的萝卜，起源于中国，被称为中国萝卜 。在欧洲和美洲种植的萝卜被称为四季萝卜 。萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大 。据统计，我国北方萝卜种植面积约占秋季蔬菜面积的20%-50% 。萝卜是我国北方冬春季节的主要蔬菜之一，营养丰富，产量高，易贮藏，管理简单，省力，供应周期长 。
3、卫青萝卜是天津的名优产品 。肉质根圆柱形，尾部稍弯，长20-25厘米，直径约5厘米，皮绿色，肉浅绿色 。生长期80-90天，表现出耐热、耐涝、抗病、耐贮藏、肉质酥脆、品质优良等特点 。
4、潍县青山东潍坊地方品种 。肉质根长圆柱形，尾部稍弯，一般长22-30厘米，直径6-7厘米，皮翠绿，有白锈，肉绿色，组织致密，耐贮藏 。储存后，它是多汁和甜 。它是一种著名的水果萝卜 。生育期90天左右，平均亩产2500-3000公斤 。
5、北京大红袍农家品种有裂叶和板叶两种 。根为圆形或长方形；板叶型，肉质根圆形，下部渐尖 。皮是鲜红色的，肉是白色的 。生长期约80天 。它是耐热和可储存的 。适用于熟食，品质优良 。
6、灯笼红在北方各地都有种植 。肉质根圆形或扁圆形，皮鲜红色，果肉白色，果肉致密，含水量少，可贮藏 。单根重约0.5kg 。
7、太湖长白萝卜是江苏宜兴太湖沿岸的特产 。肉质的根是长方形的，有白色的皮和肉 。单根重约1公斤 。根顶颈细，肉质根均在地下，抗旱性和抗寒性强，肉质多汁，甜味好，品质好 。它可以生吃，也可以煮熟腌制 。
萝卜种植方法
【萝卜如何种植管理 萝卜种植技术，萝卜种植方法总结】春萝卜和夏萝卜我国南方地区春萝卜栽培较多，秋末播种，露地越冬，春季收获 。在北方，春天种植，春天收获 。夏萝卜具有耐热、抗旱、抗病、抗虫等特性 。华北地区夏播秋收，9月份供应 。青岛岛坝萝卜、泰安府萝卜、杭州小沟白萝卜、南京中秋萝卜适宜夏秋季播种 。
四季萝卜肉质根小，生育期短（30-40天），耐寒，适应性强，抽薹晚 。在北方，早春在防风林中栽培，春季在露地中栽培，以满足春末夏初的需要 。小寒萝卜、四营萝卜、阳花萝卜等优良品种
种子采集
萝卜种子的采集方法主要有两种：
1、成株种子采集方法，即秋季播种，将冬期选定的疥疮杂株移去，埋入地窖沟中，来年春季土壤温度稳定在5℃当C在上面时，它被种植在种子地里 。种子植物生长期间，应适当挖土浇水，并多次翻耕 。追肥浇水应在抽薹开花后进行 。
2、小型植物采种方法，即早春育苗，6-7叶移栽到采种场 。春季土壤解冻后也可直接播种，出苗后播种固定 。肥料和水的管理与成年种子采集相同 。
（1） 播种85d后，主根深178cm，侧根展246cm，但主根群分布在20～40cm疏松可育层 。肉质根有各种形状和颜色 。叶为根叶，有片层和羽状裂片，有浅绿、深绿、深绿等，营养生长期茎短，生殖生长期出芽 。花序为总状花序，主枝上的花先开放，各枝由下向上逐渐开放 。全株开花期30-35天 。丛枝花是一种天然的异交作物 。果实为荚果，种子成熟期比大白菜晚半个月左右 。种子呈不规则球形，重7-15克 。
（2） 萝卜在生长周期中的生长发育包括营养生长和生殖生长 。肉质根一般在第一年秋季生长，第二年春季抽薹、开花、结果、结实 。萝卜种子发芽后可接受低温完成春化过程 。因此，早春播种将在一年生的同一年开花结实 。
萝卜养殖周期
萝卜秋冬营养生长期可分为萌发期、苗期、肉质根形成期和休眠期 。
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