原料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片 。
做法：将黑豆洗净 ， 浸3小时 。生姜洗净，鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟，调味即可 。
功效：具有补肾利水的功效 。尤其对肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等患者具有明显的疗效 。
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3、黑豆大蒜煮红糖
原料：黑豆100克，大蒜、红糖各30克 。
做法：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖 ， 用文火烧至黑豆熟即可 。每日2次 。一般用5～7次有效 。
功效：具有健脾益胃的功效 。适用于肾虚型妊娠水肿 。
4、黑豆焖狗肉
原料：黑狗肉500克 ， 熟附子15克，黑豆30克，生姜、葱各10克，花生油20克，精盐、味精、绍酒、湿生粉、麻油、胡椒粉各适量 。
做法：黑狗肉砍成块，熟附子洗净 ， 黑豆泡透，生姜去皮拍烂 ， 葱切成段 。锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，放入黑狗肉块 ， 再入绍酒 ， 用中火炒至水干 。然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟 。
功效：具有温肾助阳的功效 。
5、蒜蓉香菇黑豆
原料：黑豆100克，干香菇30克，蒜蓉15克 ， 葱、姜、盐适量 。
做法：黑豆洗净 ， 浸泡1个小时 。干香菇冲洗干净，温水泡发 。泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟，泡发的香菇切成小丁，香菇水待用 。蒜切碎 ， 葱姜切碎，锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味，倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟 ， 关火 。倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可 。
功效：具有保持青春健美的功效 。
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