淡季葱应选择品质优良、抗寒、耐抽薹、耐热、抗病的品种 。如章丘长白条大葱和中华大葱 。以下是大葱种植方法 ， 一起来看看吧 。
培育壮苗
1、苗木及种植计划
第一季6月底至7月初 ， 9月播种 ， 次年3月至4月上市；第二季9月中旬育苗 ， 第二年3～4月播种 ， 8～9月上旬上市 。
2、苗圃区选择
由于两茬繁育时间几乎处于雨季 ， 应选择地势平坦、地势稍高、旱灌涝排3年以上的地块 ， 不种植葱、葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜 。
3、施用足够的基肥
由于大葱幼苗根系短、入土浅 ， 对土壤养分的吸收能力较差 。为了培育壮苗 ， 必须施用足量的腐熟有机肥和一定量的磷钾肥 。具体做法是在耕地前每亩施用5000-6000公斤腐熟细肥（除鸡鸭羊粪和人畜生粪外） ， 并打好边界 。播种前施硫酸型三元复合肥25kg 。
4、犁耙起垄
为了防止地下害虫对苗木的危害 ， 在施用有机肥后 ， 应重新施用毒饵 。也就是说 ， 用每亩5公斤的小麦炒熟 ， 用250毫升辛硫磷稀释液拌匀 ， 盖紧3小时 ， 然后铺在地上 ， 再用有机肥翻成土 ， 可以一次杀死多种地下害虫 。耕地要充分耙平、压实 。
先在地面一侧开沟浇水 ， 然后再做边框 。屋脊净宽1-1.2m ， 屋脊宽度20-23cm ， 高度8-10cm 。整地后 ， 每亩地施三元复合肥（15%N、15%P、15%k）25kg ， 锄透后播种 。
5、有两种播种方式 ， 每亩3-4公斤种子 ， 可选择其中一种 。
耙种：将种子均匀地撒在平整的畦面上 ， 播种后用耙子仔细耙 ， 使种子与土壤充分混合 ， 并浅埋于土壤中 ， 然后浇水 。
覆种：整平边界后 ， 用铁锹清除边界表面1厘米厚的细湿土 ， 然后再次整平边界表面 。
浇水：当边界的水达到6-7厘米深时停止浇水 。边防水面渗干后 ， 播种 ， 覆上约1厘米厚的细土 。地膜下播种的幼苗根深、根多、苗多 ， 抗旱性强、健壮 。如果能采取遮光防雨的方法 ， 效果会更好 。播种后 ， 可在土壤湿度允许的情况下喷洒除草剂 ， 以便人工操作 。
6、苗木管理
从盛苗期到5叶期 ， 苗木间伐一次或两次 。苗木间距1～1.5cm 。再加上间伐 ， 那些没有被除草剂杀死的杂草被清除了 。控制浇水 ， 不干旱 ， 不浇水 ， 以减少发病率和黄化苗 。如果苗木生长较弱 ， 可以结合浇水和追肥 。每亩施尿素7.5-10公斤 ， 每20天一次 ， 共两次 。生长期如遇连续阴雨天气 ， 应注意防治霜霉病和白叶枯病 ， 确保壮苗 。
适时种植
夏季种植的大葱在9月上旬和中旬 ， 秋季种植的大葱在3月至次年4月 。行距80cm ， 株距1.5-2cm ， 沟栽（行葱） 。种植前 ， 对洋葱苗进行严格分级 ， 然后用化学药剂处理 ， 消除根蛆（种蝇幼虫） ， 保证整株苗 。具体方法是将大葱幼苗的根系浸泡在稀释4000倍的1.8%iformin溶液、稀释800-1000倍的辛硫磷溶液或稀释3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2-3分钟 。种植沟不宜太深或太浅 。死土层过深不利于根系生长；太浅了 。以后很难培养 。开沟后 ， 对新翻出来的虚土应稍加压制 ， 防止塌方压倒洋葱苗 。葱苗在沟中插秧后 ， 应适当施用压根肥 。腐熟的厩肥效果最好 。每亩5000公斤外加25公斤三元复合肥 ， 混施 。结合开沟、压根肥 ， 适当覆盖一层细湿土 。厚度取决于压根肥料和土壤不掩埋洋葱核（生长点）的程度 ， 并以少量压根结束 。严禁对新栽洋葱苗浇水 ， 防止因脱根造成大量死苗 。遇暴雨时 ， 要千方百计抽干洋葱地里的水 ， 并适当浇灌幼苗 ， 以防干旱 。
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