容器里面倒玉米面、白面、糯米粉和白砂糖拌匀 。加开水拌成絮状 ， 放凉 ， 揉成面团醒发半个小时 。面团揉成长条状 ， 分成小剂子 。用大拇指把底部按压进去 ， 边压边旋转 。冷水上锅蒸 ， 大火烧开水 ， 转小火蒸15分钟关火 。关火后焖3分钟 ， 开盖取出即可 。
窝窝头怎么蒸
主料：
玉米面300克 ， 白面200克 ， 糯米粉200克
辅料：
白砂糖半杯 ， 开水【窝窝头怎么蒸 地瓜窝窝头怎么蒸】
窝窝头的做法：
1.取一个容器 ， 倒入300克玉米面、白面200克、糯米粉200克和适量白砂糖 ， 搅拌均匀；
2.加入开水 ， 将面粉搅拌成絮状 ， 放凉 ， 然后揉成光滑的面团 ， 盖上湿布醒发半个小时；
3.醒好的面团揉成长条状 ， 然后分成小剂子 ， 揉成团；
4.用大拇指把底部按压进去 ， 边压边旋转 ， 窝窝头的形状就做出来了；
5.冷水上锅蒸 ， 开大火烧开水 ， 然后转小火蒸15分钟即可关火；
6.关火后焖3分钟左右 ， 然后开盖取出即可食用 。
文章插图
小贴士：
1、窝窝头越有嚼劲越好吃 ， 所以发酵很重要 ， 发面要发酵至2倍大 。
2、窝头里面因为加了玉米面 ， 所以凉了之后会稍硬 ， 吃之前可以热一热 。
3、窝窝头一般是拌着炒菜一起吃的 ， 将菜放在窝窝头里面 。
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