培育壮芽有三个步骤：晒干生姜、诱捕生姜、选种和发芽 。大家一起来看看生姜怎么养殖 。
晒干陷姜
播种前20-30天 ， 将姜籽从贮窖中取出 ， 用清水洗净姜片上的泥土 ， 铺在草席或干净的地面上晾干1-2天 ， 晚上在室内收集 ， 防止夜间结冰 。种子干燥的主要功能如下 。
1、提高生姜的温度 ， 促进内部营养物质的分解 ， 从而加快发芽率 。一般来说 ， 姜窖的温度是13-14℃. 在这种温度条件下 ， 生姜基本处于休眠状态 。干姜后 ， 种姜的温度显著升高 。根据测量 ， 在室温22℃的条件下 ， 未经干燥的生姜在堆垛间的表面温度为21℃, 内部温度是20℃. 表面温度为29.5℃ 内部温度是28℃ 。
2、降低生姜含水量 ， 防止生姜腐烂 。由于生姜贮藏窖内空气湿度大 ， 生姜块含水率很高 。适当干燥后 ， 可降低姜块的含水量 ， 特别是游离水含量 ， 防止发芽过程中霉变 。
【生姜壮芽培育，生姜种植方法介绍 生姜如何培育壮芽】
3、有利于选择健康无病的生姜 。病姜不晾干 ， 病就不是很明显了 。晒干后 ， 病常干瘪 ， 色泽灰白 ， 且病害十分明显 ， 故病姜易消 。
生姜种子干燥1-2天后 ， 在室内贮藏2-3天 ， 用草帘覆盖 ， 促进养分分解 ， 称为“陷姜” 。一般来说 ， 经过2-3次干燥和诱捕生姜 ， 它可以开始发芽 。
必须注意的是 ， 晒姜要注意适量 ， 千万不要晒得太多 ， 尤其是嫩姜 ， 不能晒 。中午 ， 如果阳光强烈 ， 可以用席子遮荫 ， 以免水分流失过多 ， 生姜干燥 ， 发芽无力 。
选种
生姜干燥过程中 ， 发芽前应严格选种 。在选种时 ， 应选择肥壮、饱满、色泽鲜艳、肉质鲜美、不缩水、不腐烂、不冻结、质地坚硬、无病虫害的健康姜片 。严格杜绝生姜片变薄、干瘪、褐变、软化 。
催芽
催芽能促进姜芽的快速萌发 ， 使秧苗在栽植后迅速有序地出现 ， 是一项非常重要的技术措施 。
暖春时节 ， 姜籽大多已出窖发芽 ， 可不发芽播种 。春季低温多雨 ， 应促进种子萌发 。
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