文章插图
文章插图
1、主料：草鱼1条、豆腐、白菜帮、粉条各适量 。
2、调味料：麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量 。
3、腌鱼料：盐、料酒、白胡椒粉各适量 。
【铁锅炖鱼怎么炖 铁锅炖鱼如何炖】4、草鱼杀好，再割上几刀，沥干水份 。
5、将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀 。
6、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时 。
7、粉条提前泡软 。
8、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着 。
9、白菜帮用手撕成大片待用 。
10、锅里多倒些油 ， 把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香 。
11、放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开 。
12、放白菜帮，盖上锅改中火炖20-25分钟 。
13、放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐 。
14、起锅，撒葱花 ， 端上桌 。
相关经验推荐
- 怎么做细面 如何做细面
- 用电饼铛怎么做鱼 用电饼铛如何做鱼
- 高筋粉怎么做小蛋糕 高筋粉如何做小蛋糕
- 肉怎么炒炸酱 肉如何炒炸酱
- 电饼铛做葱花饼怎么软 电饼铛做葱花饼的做法与步骤
- 甜心菜怎么做 甜心菜做法
- 豆嘴儿怎么炒 豆嘴儿如何炒
- 贵州柴火鸡的做法和配方 贵州柴火鸡怎么做
- 炒牛杂的做法和配方 炒牛杂怎么做
- 炒花蛤的做法和配方 炒花蛤怎么做