我们在食用扁豆的时候怎么吃才更加的安全呢，那么今天就给大家说说看看：
怎样安全吃扁豆二、加点蒜蓉炒扁豆时加点蒜蓉可以很好地降毒 。首先，大蒜本来就有解毒作用，所含的硫化物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃中的有毒物质 。其次，大蒜中的微量元素硒，能够促进肝脏解毒，增强抗毒功能 。
另外，大蒜还有增香、调味的作用，能让菜肴更可口 。具体做法是：在扁豆炒熟快出锅前，放入蒜蓉和盐一起翻炒 。一般来说，半斤多的扁豆，加入约为三四瓣大蒜的蒜蓉即可 。
怎样安全吃扁豆三、炒时间长些必须要彻底破坏其毒素，防止毒素残留，所以炒扁豆要尽量炒得时间长一些，直到其质地变蔫，颜色变为深绿色，在吃的时候没有腥味才可以放心食用 。
【扁豆怎么吃安全 怎样安全吃扁豆】经过这样处理的扁豆就可以放心的食用了，扁豆的营养很丰富，而且还有药用价值，所以可以在安全的情况下可以多食用一些
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