文章插图
文章插图
1、纯可可脂黑巧克力200克，可可脂110克，可可脂240克，夹心是海盐焦糖酱，各色色粉 。
2、要用的材料比较多，所以要事先准备好 。
【怎么做星空巧克力 星空巧克力的做法步骤】3、可可脂1隔水加热 ， 不能超过70摄氏度，加入白色色粉，使用温度为30摄氏度 ， 温度很重要 ， 一定要精确 。用刷子蘸少许，用手弹在模具里，晾干 。
4、可可脂2隔水融化，加入蓝色色粉 ， 用刷子刷在模具里，不要把之前的白色刷没了，用力要轻 ， 晾干备用 。
5、黑巧隔水融化，大概为55-58度，再降温到28-29度，再升温到31度，做一个调温，这样会使巧克力有光泽，且有脆感 。倒入模具，再倒出，把多余的巧克力刮倒碗里，模具中只有薄薄的一层，晾干备用 。
6、挤入焦糖酱 。
7、最后再封上一层调过温的巧克力，可以放入冰箱片刻，稍用力一敲，巧克力就出来了 。
相关经验推荐
- 鱿鱼怎么做才好吃最简单的 制作辣炒鱿鱼的方法
- 蒸肠粉的做法及配方 蒸肠粉怎么做
- 土豆炖鸡怎么做 制作土豆炖鸡的方法
- 秃顶怎么办
- 电脑太热怎么办
- 结婚证撕了怎么办
- 万灵启源仙祸怎么样 万灵启源神使仙祸介绍
- 万灵启源萌恋怎么样 万灵启源神使萌恋介绍
- 饥荒钓鱼怎么收杆 饥荒钓鱼收杆方法
- 茄子为什么叫做茂名磨刀石 茄子叫茂名磨刀石的原因