豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃 。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食 。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状 ， 所以肾结石患者也不宜食用 。
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病 。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此 ， 黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍 。所以 ， 豆浆对痛风病人不宜 。
文章插图
清凉五谷豆浆
配料：干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量
提示：将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内，愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖，也可用冰糖 。
功效：消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品 。
五豆红枣豆浆
用料：黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13 克、清水适量 。
制法：
1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6-16小时，备用；
2、将红枣洗净去核；
3、将红枣和浸泡好的五豆装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆?红枣豆浆就做好了 。
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