白灼菜心的做法其实挺简单的 ， 下面让小编给您介绍后相信您就会了哦 。
白灼菜心色泽碧绿 ， 清淡少油 ， 脆嫩爽甜 。由于灼的时间较短 ， 菜心中的各类营养素流失较少 。操作简便 ， 是值得推荐的一道家常素菜 。【白灼菜心的做法大全家常菜窍门 白灼菜心的做法】
白灼菜心的做法1.所需的菜心 ， 姜和红椒 2.准备工作：
将菜心的根部和老叶去除 ， 保留嫩的菜芯部分
3.选好的菜心用流水清洗 ， 尤其是内心中间 ， 洗好用水浸泡十五分钟
4.浸泡菜的同时处理配料 。姜削去皮 。
5.将姜切成薄片
6.将姜片码在一起 ， 切成细丝
7.红椒去籽
8.再切成细丝
9.白灼步骤：
锅内放适量水 ， 加入少量盐
10.再倒入少许油
11.当锅内水沸腾时 ， 放入菜心
12.菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出 ， 沥干后整齐放在碟中待用
13.调味汁制作：
锅内倒少许油 ， 再倒入少量蚝油
14.倒入清水
15.再加入姜丝和红辣椒丝 ， 开大火将调料汁煮开 。煮开后即可盛到小碗中 。
16.姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上 ， 用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成 。
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