?重阳节吃羊肉的习俗( 二 ) _生活百科

4、烤。烤羊排、羊肉串等，烹饪用的温度很高，营养损失最严重，并会产生有害物质。烤羊肉时，最好的除膻味方法就是撒上孜然和辣椒面。但这种搭配吃后容易上火，适合搭配西红柿、猕猴桃等果蔬来“灭火” 。
【?重阳节吃羊肉的习俗】中医认为，羊肉性温，阴虚内热者不宜食用。此外牙病、疮痛、高血压及高血脂等患者不宜多吃，尤其孕妇食用时，羊肉要熟透后再进食。同时，吃羊肉有四大禁忌，不宜同醋、茶、西瓜或南瓜共食。