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1、用料：中粉（面团）200克，滚水（面团）80克，冷水（面团）60克 ， 中粉（糖酥馅）10克，色拉油（糖酥馅）15克 ， 砂糖（糖酥馅）35克 ， 蛋液（配料）约15克，生的白芝麻（配料）40克 。
2、准备好原材料 。
3、将滚水以绕圈方式倒入面粉中 ， 并用筷子搅拌成松散状 。
4、即刻倒入冷水，搅拌揉匀成光滑的面团 。
5、面团上抹油 ， 盖保鲜膜，室温松弛约50分钟 。
6、松弛的同时来做馅，将糖酥馅中的中粉和色拉油混合搅匀，再加入砂糖搅匀备用 。
7、将松弛好的面团分成六份，整形成圆形 ， 并将底部捏紧，再松弛约10分钟 。
8、包上8至10克糖酥馅 ， 将收口黏紧，面团轻轻拍扁 ， 再次松弛约10分钟 。
9、面团表面刷蛋液蘸芝麻 ， 再轻轻的擀成直径约13cm的圆片状 ， 放在烤盘上 。
【糖鼓馍做法窍门 教你糖鼓馍做法窍门】10、烤箱预热 ， 上火200度下火170度，烤20至25分钟，膨胀成金黄色即可 。
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