莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实 ， 无不为宝 ， 都可滋补入药 。用莲藕制成粉 ， 能消食止泻 ， 开胃清热 ， 滋补养性 ， 预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
深水莲花和浅水莲花的水位标准有什么区别
根据莲藕对水位的适应性 ， 可分为浅水莲藕和深水莲藕两种生态类型 。浅水莲藕适宜水位10-20厘米 ， 最大水深30-50厘米 。深水莲藕适宜水位30-50cm ， 最大阻水深度1-1.2m 。
浅水管理的一般原则是：前浅、中深和后浅 。为了提高土壤温度 ， 促进发芽 ， 从种植到出现立叶的发芽期应保持浅水 。一般来说 ， 最好保持4-7厘米深的水层 。随着立叶的出现 ， 莲藕茎叶的生长逐渐转旺 ， 水层逐渐上升到12-15厘米 。当顶生叶出现时 ， 说明莲藕开始形成 ， 水层应逐渐缩小到4～7cm ， 促进莲藕的形成 。深水莲藕的水位不易调节 。主要目的是防止汛期内涝 。特别是立叶被淹没后 ， 应在8小时内紧急排水 ， 使荷叶出水 ， 防止溺水 。
【莲藕种植技术，莲藕怎么除草施肥 种植莲藕怎样施肥】
如何合理使用除草剂清除莲藕塘杂草
在莲藕生长过程中 ， 特别是浅水莲藕生长初期 ， 水田杂草较多 ， 如紫茎泽兰、牛毛毡、慈姑、三棱、满江红、黑藻等 ， 生长快 ， 影响莲藕生长 ， 应及时进行除草 。以往人工栽培多用于除草 ， 工作量大 ， 易践踏莲藕地下茎芽 。如果采用化学除草 ， 既省力又省力 ， 而且不会对莲藕造成伤害 。
近年来 ， 通过科技人员的研究和试验 ， 摸索出了一些安全有效的荷花田化学除草方法 ， 正在生产中推广 。
（1） 选用50%维罗松乳油 ， 当莲藕叶离水面30厘米时 ， 取药100毫升 ， 先拌5公斤尿素 ， 再加入5公斤细土 ， 拌匀 ， 待露水干后撒入田间 。施药时 ， 莲藕田应保持水深7-10厘米 ， 并在施药后保持水层1周以上 ， 效果良好 ， 剩余药效期可达1个月以上 。
（2） 选用12.5%盖草南或35%净文沙40ml ， 加水40-50kg ， 拌匀 ， 露水干后喷于杂草叶片上 ， 4d后 ， 对3-4叶期禾本科杂草杀灭效果显著 。
合理的追肥如何保证莲藕的正常生长
一方面 ， 莲藕生长发育过程中所需的营养物质来源于荷叶的光合作用；另一方面 ， 它来自土壤 ， 土壤中原有的肥料有限（包括基肥） 。随着植物的生长发育 ， 它会越来越少 。鱼粪和残饵虽能为莲藕提供一定量的营养 ， 但与莲藕的生长需求相比 ， 营养量很小 ， 必须及时追肥 。
莲藕生长期长 ， 一般追肥2-3次 。这是第一次 ， 它是在立叶开始时进行的 。除草后 ， 每667平方米施人粪尿750-1000公斤 。第二次追肥是在5-6片叶片立定后进行 ， 每667平方米施人粪尿肥约1000kg 。第三次追肥是在顶叶出现 ， 莲藕开始形成时进行的 ， 称为追肥 。每667平方米施人粪尿肥1500公斤 ， 饼肥30-50公斤 。
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