耗儿鱼的价格大约在20~40元左右一斤 ， 目前在市场上250克以上的大耗儿鱼已经很难见到了 ， 大部分都是幼年的耗儿鱼 。耗儿鱼主要分布在太平洋的西部 ， 在我国主要产于东海及黄、渤海 ， 其中以东海产量较大 。耗儿鱼常见的食用做法有干煸耗儿鱼、怪味耗儿鱼、红烧耗儿鱼等 。
二、耗儿鱼产地在哪里
耗儿鱼是非常典型的底栖性和群游性鱼类 ， 分布在太平洋西部 ， 中国主要产于东海和黄、渤海 ， 其中东海产量较大 。在温台外海、对马海峡和闽东渔场旺汛期为12月至次年的3月 ， 钓鱼岛渔场旺汛期为3至5月 ， 舟山渔场和舟外渔场的盛渔期为5至6月 ， 黄海中北部及渤海南部渔期为4至10月 。
三、耗儿鱼的食用做法
1、干煸耗儿鱼
（1）材料：耗儿鱼500克 ， 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、豆瓣 。
（2）做法：耗儿鱼洗净 ， 加入盐、料酒、姜、蒜切碎 ， 腌15分钟去腥；锅里放油 ， 把腌好的消耗儿鱼放入锅里炸金黄；锅里倒少许油 ， 小火 ， 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣少许 ， 慢慢炒香；加入油炸的消耗儿鱼炒入味道 ， 洒上葱花就行了 。
2、怪味耗儿鱼
（1）材料：耗儿鱼500克 ， 姜10克 ， 葱段15克 ， 料酒10克 ， 辣椒油50克 ， 生抽25克 ， 香醋15克 ， 白糖10克 ， 花椒粉0.5克 ， 熟芝麻2.5克 ， 香油10克 ， 味精0.5克 ， 芝麻酱10克 。
（2）做法：清洗干净鱼 ， 沥干水分 ， 与姜、葱、料酒、醋5克拌匀 ， 码味1小时；锅里加油6成热 ， 在鱼身上撒点干淀粉 ， 放入锅里炸到金黄色时捞出 ， 放入盘子备用；将芝麻油放入碗中 ， 加入生抽慢慢调匀 ， 加入糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、香油 ， 均匀淋入鱼中 ， 撒上白芝麻即可 。
3、红烧耗儿鱼
（1）材料：耗儿鱼1斤半 ， 泡姜1片 ， 红辣椒3个 ， 独蒜3个 ， 花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花各适量 。
【耗儿鱼多少钱一斤 耗儿鱼的价格】（2）做法：鱼洗净 ， 在鱼上割起刀口 ， 姜、红椒蒜切成粒状；热油锅 ， 放入花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香混合水 ， 加入鱼焖 ， 汤要盖过鱼面；烧的时候翻鱼 ， 把汤烧至少的时候 ， 把鱼放进盘子里 ， 在剩余的汤里 ， 放醋少许、美极鲜汁、味精、葱花勾芡 ， 淋在鱼上即可 。
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