倒立划口摆袋去掉菌袋的封盖，袋口用手拧紧，倒立划口，划口多以划V型口，口的角度50-60℃，角的斜长1.8-2cm，深度0.5-0.8cm，每袋划4-5层，最低层应离地面5cm以上，每层划4个口;菊花品种也可划条型口，每袋顺袋划5条，顶端划2条 。另外黑龙江省有人采用钉子扎眼的方法划口，效果也不错，耳片均为单片，质量好 。将喷水带的小孔朝下顺床放置床中间，两边把菌倒立摆袋，袋间隔10-12cm，然后盖上草帘 。也可集中催芽，袋间隔1cm，直立摆放，然后分床倒立摆袋 。
④催耳芽管理催耳芽期一般需要10-15天，这期间床面空气相对湿度应保持85%-90%，如湿度不够时，把喷水带接通水源数分钟后，即可达到所需的湿度 。如果白天床面温度高于27℃，用通风方法使床面温度保持在22-24℃之间 。适当的散射光可诱导耳基形成，应早晚掀开草帘子半小时，并可同时满足通风要求 。
7、子实体生长期管理调节湿度出耳芽后，可揭去草帘，每天早、晚喷雾状水，最好用微喷 。初期因耳芽抗逆性差，要勤喷、清喷、细喷，使空气相对湿度保持在85%-90%，以保持耳片湿润、不卷边 。当耳芽长至扁平或圆盘状时，应适当加大喷水量，使空气相对湿度达到90%-95%，防止耳片蒸腾失水，促进迅速生长 。要注意干、湿交替管理，特别是当耳茎和耳片生长缓慢时，应停水3-5天，使菌丝休养生息、积累养分，然后再喷水，使耳片健壮生长 。耳片成熟前，宜减少喷水量，使空气相对湿度保持在75%-85%;耳片在这种湿度条件下，不仅能控制孢子弹射，而且耳片干净无水，不易烂耳，肉质肥厚、有弹性，产品质量好 。
【栽黑木耳栽培技术视频 栽黑木耳栽培技术】
控制温度展耳期温度以20-22℃为宜，利于耳片生长整齐、健壮、耳形好、色泽深，商品价值高 。若温度高于25℃，则开片难，再遇高温天气，子实体呼吸旺盛、细胞分裂加快、干物质积累少、耳片薄、产量低 。因此，若遇高温天气，可盖草帘并喷水降温，以保证耳片良好生长 。气温低于15℃或下雨时不必喷水 。
调节光照子实体生长需要一定的光照条件 。在光照充足的环境条件下，耳片肉厚、色深、鲜嫩茁壮;否则，生长缓慢、色淡、骨质软，商品价值低 。所以，对覆盖物要定期揭掉，确保光照充足 。
通风空气新鲜有利于耳片良好地生长 。若通风较差或摆袋过密，则耳片不易展开，易形成鸡爪耳或团耳等畸形耳，失去商品价值，且易感染杂菌和烂耳，降低产量 。应清除耳场内、外一切障碍物，定期揭掉覆盖物，进行通风换气，使耳片生长发育良好 。
8、采收和加工耳片弹性减弱是成熟的标志，耳片成熟后，生理活性下降，若遇高温、高湿极易感染杂菌，发生腐烂性流耳，因此，应及时采收，尤其是高温、高湿季节，对有八、九分成熟的耳片也应采收，采收时留在菌袋上的耳根必须清除干净，以免感染杂菌产生流耳 。对采摘下的木耳，去除多余的耳根后及时放在沙网上晒干，末干之前不必多次翻动，以免出现拳耳 。
9、黑木耳的病虫害防治(1)黑木耳的霉菌污染及防治地栽黑木耳中霉菌污染是最见的现象，给种植者带来了一定的经济损失，其污染的原因是：
其一，灭菌不彻底 。因采用常压灭菌，或装袋、堆放、升温不正常等等因素造成 。防治措施：菇农应熟练掌握灭菌技术，消除人为因素导致的感染 。
其二，菌种不良 。菌种质量低劣，培养出的菌丝生长无力，细弱，抗逆性差，从而增加了杂菌侵染的机会 。开袋后，杂菌很快在料面上生长，导致产量大幅下降 。预防措施：应选纯正、菌丝洁白、健壮、生活力旺盛的(培养料长满菌丝后受光照，会形成梅花状胶质原基)菌种 。
相关经验推荐
- 黑木耳栽培技术 黑木耳栽培技术要点有哪些?
- 草菇菌丝萎缩怎么办 草菇菌丝萎缩怎么办呢
- 银耳栽培新技术 银耳的栽培技术
- 草菇栽培常见问题及其防治措施 草菇栽培常见问题及其防治
- 黑木耳粉的功效和作用有哪些 木耳粉的作用与功效
- 黑木耳红枣汤的做法和营养 黑木耳红枣汤的做法和营养功效
- 有机紫苏的科学栽培技术，紫苏生长需要的条件
- 美藤果栽培技术，美藤果种植方法总结
- 怎样栽培凤尾菇苗 怎样栽培凤尾菇
- 白黄瓜载培技术，白黄瓜怎么播种 黄瓜的栽培种植技术