冬天火锅里的一道蔬菜我是最喜欢吃金针菇的了，那么今天就给大家说说金针菇菌种?
【金针菇的菌种是什么 金针菇菌种种类和特点】
金针H21
浅乳黄色金针菇，出菇温度3～25℃，10月中旬上市、冷库、山洞、人防栽培6月-9月上市、菇体柄长挺直，盖小球状，不易开伞，色泽油亮 。是秋季上市最早、春季结束最迟的金针菇品种 。该种抗病害能力特别强，前二潮次菇较整齐 。而该种在同期栽培条件下，可表现出卓越的抗病性能 。该品种是秋冬季常规栽培及工厂化栽培的一个优良高产品种 。
金针H13
浅黄色，出菇温度3～24℃，耐温广 。上市早，菌盖浅黄色，菇盖小球状，菇体柄长挺直，菇柄从顶部至上而下为黄白色，无褐色，不粘连，色泽油亮，总产量高，转化率为150%左右 。
白金针菇菌种白金2011
纯白色，出菇温度2～22℃，出菇特别齐密、猛，菇柄粗细中等，柄长挺直光滑，根部不粘结，菇体洁白晶亮，口感脆嫩，菇盖小球状不易开伞，18*36栽培袋大面积头潮平均产鲜菇400-500克 。最大特点是出菇过程中抗黄斑病特别强 。许多老菇区最易发生黄褐病或死菇，而该种在同期栽培条件下，可表现出卓越的抗病性能 。该品种适合工厂化栽培及秋冬季常规栽培的一个优良高产品种 。
金优12号
最新选育、纯白色金针菇，出菇温度2～21℃，出菇齐密，生长整齐，菇柄粗细中等，柄长硬挺光滑，根部绒毛极少不粘结，整株纯白晶亮，口感脆嫩，菇盖小球状不易开伞，头潮转化率100%左右 。栽培季节以秋冬季为主，菇盖不发生褐色斑点，不发生棉腐病 。是地面、工厂化、山洞、人防地下反季节栽培的优良品种，也是秋冬季节常规栽培的优良品种 。每100公斤干料产鲜菇150公斤左右 。引种单位和栽培用户反映极好，今年仍然是重点推广品种 。
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