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香菇的种植方法 香菇的种植方法栽培技术

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儿子特别喜欢吃香菇我打算过完年再后花园种植点，但是具体的香菇的种植应该是怎么样的呢，今天在网上查了些资料也给大家分享下：
1.春栽迟生品种
目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株 。
(1)名称、来源和基本性状
①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25
亿袋以上 。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功 。是浙江省法定推广品种 。241—4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株 。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6—10厘米，肉厚1.8—2.2厘米，柄短而细，品质优，国外称为仿生菇，属中温偏低型，出菇温度范围6-20℃，以12—16℃为最适，接种到出菇(菌龄)180天，适宜的接种期为2—5月，出菇期10-翌年4月 。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用 。出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳 。是代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种 。
(2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，并通过认定 。是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培花菇的当家品种 。全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75%左右，其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长3.5—5.5厘米，不易开膜，易形成花菇：属中温型，出菇温度为8-22℃，以14—18℃最适，菌龄90天左右 。该菌株最大优点是接种期间可在3—8月之间接种 。不同接种期菇木的香菇产量一致，但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀 。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月 。该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种 。
③135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一 。
其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5—13厘米，柄长3—4厘米，易形成花菇;属中低温型，出菇温度范围6—18、，以9-13℃为最适;菌龄200天以上，接种期2—4月，出菇期为10-翌年3月 。该品种抗逆性较差，在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会影响菇木质量，轻则局部霉烂，重则病虫滋生 。接种的菇木培养环境光线要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇 。
(2)栽培关键技术
①科学安排栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝生长发育过程，接种期过早培养料的营养消耗多会影响香菇后期产量，接种期太迟香菇菌丝营养积累少，第一至二潮菇的畸形菇多 。从我国南方的气候条件来看，春栽秋生型的接种期分别为：241—4为2-5月，庆元9015(花菇939)为4-7月，花菇135为2—4月 。我国北方气温偏低，秋季出菇适温要比南方来得早，接种期可稍提前，但要注意，接种期必须安排在气温5℃始日之后 。
②合理的培养料配比 。以上菌株均适宜用杂木屑78%，麦麸20%，糖和石膏各1%，含水量60%左右的常规配方，花菇135品种的培养料含水量略低些更好 。
③适时刺孔通气 。刺孔通气的工具常用1.5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇木划分别进行 。较紧实的菇木刺孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些 。每段菇木一般掌握在100个左右，深度为1.5厘米 。在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在接种孔香菇菌丝圈直径6—7厘米，第二次在香菇菌丝蔓延到培养料50%左右，第三次在香菇菌丝布满全袋 。第1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内1.5厘米，第三次刺孔则在接种孔的背面 。第二及第三次时培养料袋壁必须出现玉米粒大小的白色瘤状物 。

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