今天给大家说说玉米浓汤的几种做法 , 大家好好看看啊:
【玉米浓汤的做法窍门 玉米浓汤做法步骤教程】
2.煮高汤你可以买现成的高汤 , 或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅 , 将高汤放在一个锅内 , 煮滚 , 转小火....
3.炒面粉锅热后 , 倒入约半碗沙拉油(依量来调节) , 油热后加入干面粉下去炒 , 会炒出面粉糊(其实这就是浓汤浓郁的关键了)
4.汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中 , (如果没把握 , 可以先舀一大碗高汤起来 , 加入面粉糊 , 扮匀后再倒入高汤中).这样较容易 , 此时汤已成浓稠状了(不必太浓)
先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔 , 还有蛤仔也要放进去 。)不停的拌(不要烧焦啦!)
准备奶水 , 徐徐倒入汤中(多少自行掌握) , 此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了.....
如果喜味重者 , 可在加入些许奶油....另外 , 芹菜 , 最后装饰用 , 洒在汤上
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