文章插图
文章插图
1、10分钟 。主料：韭菜500g，面粉500g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、毛豆腐适量、粉丝适量、虾皮适量、鸡蛋适量、黑木耳适量、花椒粉适量、芝麻油适量 。
2、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒水搅拌至絮状 。
3、絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟 。
4、豆腐切丁、粉丝碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用 。
5、油锅炸香花椒 ， 花椒捞出不用 ， 放入葱花爆香 。
6、将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的韭菜碎中 。
7、加入事先准备好的豆腐丁、虾皮、鸡蛋碎、木耳、粉丝 。
8、加盐、少许五香粉、味精香油调味，搅匀，馅料就拌好了 。
9、取适量面团搓长条 ， 切适当大小的面剂子摁扁 。
10、将面剂子擀成面皮，越薄越好 。将馅料均匀摊在面皮上卷起 。
11、依次卷好所有的菜卷，上锅蒸，水开后上锅蒸10分钟 。
【菜卷蒸多长时间 菜卷蒸多久】12、出锅后切段 ， 盛在盘子里即可 。
相关经验推荐
- 莜面蒸多长时间就熟了 莜面蒸多久时间就熟了
- 烫面蒸饺蒸多长时间 烫面蒸饺要蒸多长时间就熟了
- 糍粑要蒸多久才熟 糍粑需要蒸多长时间
- 蒸茄子一般蒸几分钟能吃 蒸茄子一般需要蒸多长时间?
- 小叶苦丁泡多长时间 泡多久小叶苦丁比较好
- 蒸茄子要蒸多少分钟 蒸茄子要蒸几分钟
- 芡实熬粥要多长时间 煮芡实粥要多久
- 高压锅蒸粉蒸肉要多长时间 用高压锅应该怎么做粉蒸肉
- 电饭煲蒸米饭多长时间 电饭煲蒸米饭多久
- 扣肉蒸多长时间 扣肉蒸需要久时间