硬水是指含有较多可溶性钙镁化合物的水 。水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，即钙盐与镁盐含量的多少，含量多的硬度大，反之则小 。GPG为水硬度单位，1GPG表示1加仑水中，硬度离子含量为1格令 。
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