文章插图
1、南瓜去皮去瓤
2、将南瓜切成小段
3、咸鸭蛋黄用勺子压碎
4、锅中放入油烧热，放入南瓜
5、小火慢炸
6、将南瓜炸至成熟，表面变干
7、然后捞出南瓜沥油，用厨房纸吸干表面油分
8、锅中留底油，放入咸鸭蛋黄翻炒
9、放入炸好的南瓜条
【蛋黄南瓜的做法】10、加入白糖翻炒均匀即可
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