蚕豆的营养_健康

蚕豆的营养丰富，富含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、维生素B1、维生素B12、烟酸和钙、铁、磷、钾等多种矿物质。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，粗纤维有降低胆固醇、促进肠胃蠕动的作用。
【蚕豆的营养】以上健康科普知识仅供参考，必要时请到医院就诊，以便及时检查及治疗。