海带多用于预防和治疗缺碘引起的疾病 。
海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，海带最主要的特点是富含碘，其功能为预防和治疗碘缺乏引起的疾病，如成人的甲状腺肿，儿童由碘缺乏引起的以发育迟缓，智力下降，性器官发育延迟为主要表现的呆小症 。
除此之外，海带还含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘，调节血脂，降胆固醇，降血压也有一定的作用，海带中含有的褐藻酸钾有维持钾钠平衡的作用，可辅助降血压 。
【海带的功效和作用】在使用方面需注意：不是所有的人群都缺碘，不是所有的人群都适宜食用海带 。对于甲亢的患者应尽量避免海带等含碘食物的摄入 。
