1、生蚝用刷子洗净撬开 ， 撬开一点的时候就用刀伸到里面把一块硬的肌肉割开，壳子就比较容易打开了，否则很难打开；
2、打开后把另一面的肌肉也割开，把生蚝翻个面，并且摆好；
3、姜，蒜切片，葱切成小段；
4、热锅放油，烧至七成热倒入姜、蒜翻炒，然后倒入酱油和葱花 ， 翻炒一下马上出锅 ， 倒入碗中 ， 加少许白糖和盐 ， 搅拌均匀；
【生蚝怎样的新鲜】5、将调好的料汁点缀在生蚝上，上锅蒸三到五分钟后出锅即可 。
1、生蚝用刷子洗净撬开 ， 撬开一点的时候就用刀伸到里面把一块硬的肌肉割开，壳子就比较容易打开了，否则很难打开；
2、打开后把另一面的肌肉也割开，把生蚝翻个面，并且摆好；
3、姜，蒜切片，葱切成小段；
4、热锅放油，烧至七成热倒入姜、蒜翻炒，然后倒入酱油和葱花 ， 翻炒一下马上出锅 ， 倒入碗中 ， 加少许白糖和盐 ， 搅拌均匀；
【生蚝怎样的新鲜】5、将调好的料汁点缀在生蚝上，上锅蒸三到五分钟后出锅即可 。
