1、材料:生芒果、粗盐 。
2、首先，从芒果树上摘一些生芒果 。
3、瓦缸装水 ， 不用装满 ， 过半就好了 。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止 。把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去 ， 以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天 。
4、3至4天后，把芒果从缸里拿出来，把它们浸泡在清水中一下子 。
5、把芒果的皮削掉 。削掉皮后的果肉如果是干干的，芒果才香脆 。
【泡制芒果方法】6、把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时 。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起，再放入冰箱冷藏就行了 。
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