我们很多人都有过这样的经历，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一样的，其实购买食物的时候一定要仔细的挑选好，这样才能让它的口感发挥得更加的好，那么如何挑选一块好猪肉呢？
2、如果实在不喜欢吃肥肉 。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉 ， 因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏 。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽 。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润 。用手指按一按，凹陷能迅速恢复 。
3、看表皮 。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因 。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的 ， 多半是母猪肉 。
【如何挑选一块好猪肉】
4、看肌肉 。肌肉之间有淤血的 ， 多半是屠宰之前就死亡的 ， 是因为放血不干净造成的 。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致 。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断 。
上述经验就是经验啦关于如何挑选一块好猪肉的介绍了，希望可以给到大家一些帮助 。
