维生素A属于一种脂溶性的维生素，对人体的弱光敏感以及人体眼睛的暗视觉功能都有重要的关系，可以维持上皮细胞组织结构的完整性 。
【维生素a一天摄入多少】如果缺乏维生素A，可以引起夜盲症，干眼症 ， 角膜软化症以及皮肤粗糙等，所以，维生素A对于维持人体结构功能的健全，以及促进正常发育都是非常重要的 。对于维生素A一天摄入的多少是与年龄，性别都有区别，通常女性每天可以摄入4000国际单位 ， 男性可以摄入5000国际单位 。对于儿童要减半 。如果大量长期摄入维生素A会引起急性或慢性的维生素A中毒，对于婴儿可以表现为兴奋，厌食 ， 呕吐 ， 前囟隆起，对于成人会出现头疼，呕吐以及颅内压升高 。
