厦门是一座非常美丽的城市，不仅有着优美的自然风景和丰富的文化底蕴，还有着各种美食和旅游景点 ， 吸引着众多游客前来探索 。你知道来厦门必吃的美食有哪些呢？下面就和小编一起看一看来厦门必吃的5大特色美食，让我们详细来了解一下吧 。
来厦门必吃的5大特色美食1、沙茶面【来厦门必吃的5大特色美食】厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，伴随南洋华侨归乡而兴起，成为闽南人最日常的食物 。汤头浓醇，有花生酱和鱼虾的干香，碱水圆面劲道入味，加料选择丰富（各种海鲜/素食/猪杂/卤味），容易吃出大号的满足 。
2、姜母鸭未见美食先闻其香，在厦门香气浓郁的当属姜母鸭 ， 还没到店里就能远远闻到一股香气扑鼻而来，让人忍不住口水直流 。这道名小吃原为一道宫廷御膳，后流传至民间成为名菜 。在秋冬季节吃姜母鸭十分地滋补，鸭肉酥烂入味 ， 老姜的滋味融入其中，温而不早，相当下饭！
3、海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有 ， 对面的台湾同胞也很喜欢吃这个 。要不然怎么说两岸一家亲呢 。虽然各个地方的做法有所差别，但基本原料海蛎和番薯粉却是一定要有的 。大概就是将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液 ， 口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃 。因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜 。
4、同安封肉同安封肉是厦门同安马巷（现翔安马巷）传统的名菜 ， 属于闽菜系 。此菜将整块的肉装盆 ， 加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉” 。因为成菜大气，成为了婚宴家宴上备受欢迎的主菜 。同安封肉需要用一大块三五斤重的猪腿肉，掺入海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料 ， 泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧 。
5、花生汤花生汤是福建小吃的代表，而黄则和花生汤更是将此发挥到极致 。有人是这么形容的黄则和花生汤的：奶白微红的浆汁散发着浓郁的花生香气 ， 花生粒个个饱满完整的飘于汤上，入口却融化得无影无踪 ， 只留下软糯香醇的余味，那香甜入心的感觉，正是甜品的至高境界 。
