1、准备食材，花椒10g ， 辣椒20g，葱 ， 姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黄瓜100g ， 土豆50g，墨鱼300g，盐10g，油30ml 。
【麻辣鱼片的做法】2、锅中加水烧开 ， 把土豆和黄瓜烫熟，滤水备用 。
3、把墨鱼切片，用淀粉，盐适量把鱼片和鱼骨拌匀，开锅上油，过油炸熟，备用；锅中留油，把葱，姜，蒜爆香，加入盐 ， 味精 。把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆，黄瓜上，再放上干辣椒和麻椒 ， 用高温油浇入即可 。
1、准备食材，花椒10g ， 辣椒20g，葱 ， 姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黄瓜100g ， 土豆50g，墨鱼300g，盐10g，油30ml 。
【麻辣鱼片的做法】2、锅中加水烧开 ， 把土豆和黄瓜烫熟，滤水备用 。
3、把墨鱼切片，用淀粉，盐适量把鱼片和鱼骨拌匀，开锅上油，过油炸熟，备用；锅中留油，把葱，姜，蒜爆香，加入盐 ， 味精 。把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆，黄瓜上，再放上干辣椒和麻椒 ， 用高温油浇入即可 。
