鱼洗干净，去骨切片，鱼骨鱼头放入油锅煎好加开水，放姜煮开后鱼骨头放碗里鱼头继续加热 。
豆芽青菜放汤，捞出鱼头，加小葱 ， 把鱼片放入 ， 煮一分钟左右捞出 。
【沸腾鱼的最正宗做法】起油锅加入郫县豆瓣酱蒜蓉熬出红油加入鱼汤 ， 香菇切片加盐煮开倒鱼肉碗里 ， 撒满干辣椒，花椒 ， 葱花，蒜蓉，起锅浇在辣椒上 。
鱼洗干净，去骨切片，鱼骨鱼头放入油锅煎好加开水，放姜煮开后鱼骨头放碗里鱼头继续加热 。
豆芽青菜放汤，捞出鱼头，加小葱 ， 把鱼片放入 ， 煮一分钟左右捞出 。
【沸腾鱼的最正宗做法】起油锅加入郫县豆瓣酱蒜蓉熬出红油加入鱼汤 ， 香菇切片加盐煮开倒鱼肉碗里 ， 撒满干辣椒，花椒 ， 葱花，蒜蓉，起锅浇在辣椒上 。
